Новый год — волшебный праздник, который дарит людям прекрасное настроение и надежду на счастливую жизнь. Считается, что все плохое остается в старом году и появляется возможность начать многие дела с чистого листа. Не удивительно, что люди уделяют так много внимания подготовке к празднику: подбирают красивые наряды и приборы, включают в меню изысканные блюда.
Что готовить на Новый 2020 год к праздничному столу?
Приготовьте горячие блюда, сделайте красивую нарезку овощей, мяса, позаботьтесь о наличии вкусных закусок и салатов. Предложите гостям необычные десерты, подготовьте разные напитки, чтобы каждый смог выбрать для себя наиболее предпочтительный вариант.
Рецепты вкусных блюд к праздничному новогоднему столу:
Можно приготовить блюда из морепродуктов, рыбы, сделать овощной гарнир из свежих или тушеных ингредиентов, салат в виде елочки, привычные, полюбившиеся многим салаты или новые их варианты. Предлагаем ознакомиться с рецептами разных блюд и напитков.
Семга с соусом из сливок
Это блюдо – скорее праздничное, чем повседневное, поэтому, приготовленное правильным образом, будет великолепно смотреться на столе.
Ингредиенты:
- семга (филе) – 1 кг;
- сливки, содержащие 10% жира — 300 мл;
- лук — 1 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- соль, перец, приправы для рыбы.
Приготовление:
- Смажьте противень подходящего размера растительным маслом.
- Приготовьте соус на основе сливок, добавив в них любимые приправы, перец и соль.
- Разложите на противне рыбу, нарезанную кусочками средней толщины. Залейте ее соусом, покройте слоем лука, нарезанным полукольцами, затем натрите на крупной терке сыр.
- Накройте противень фольгой и надежно ее заверните.
- Готовьте рыбу в заранее разогретой духовке при температуре 180-185С. Через 25 минут проверьте готовность блюда.
Гарнир из картофеля к рыбным или мясным блюдам
Блюдо очень простое, с его приготовлением сможет справиться даже начинающий повар.
Ингредиенты:
- 10 клубней свежего картофеля;
- белок куриных яиц — 2 шт.;
- оливковое масло;
- соль, перец, приправы.
Приготовление:
- Очищенную картошку нарежьте дольками.
- Приготовьте соус, смешав взбитые в пену белки, соль, перец, приправы.
- Вылейте соус в нарезанный картофель, тщательно его распределите.
- Смажьте маслом противень, выложите на него картошку и отправьте в духовку для запекания на протяжении 32-37 минут при температуре 220-225С. Периодически помешивайте содержимое противня, по истечении указанного времени проверьте блюдо на готовность.
Салат «Елочка» с оригинальным украшением
Этот простой в приготовлении салатик с красочным украшение обязательно будет привлекать внимание гостей за праздничным столом в новогоднюю ночь.
Необходимые продукты:
- лосось (консервированный) — банка;
- помидоры — 1 шт.;
- небольшое количество сока лимона;
- твердый сыр — 250 г;
- гранат;
- крекеры;
- укроп, петрушка;
- приправы.
Приготовление:
- Измельчите лосось, соедините его с натертым сыром, соком лимона и приправами.
- Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
- Получившейся массе придайте форму конуса, затем — сформируйте елочку.
- Готовый салат украсьте зеленью, и звездой, вырезанной из помидора, зернами граната.
Закуска «Пестрые шарики» в яркой обсыпке
Отличное блюдо чтобы подчеркнуть новогоднюю атмосферу за праздничным столом.
Ингредиенты:
- картофель свежий – 475 г;
- твердый сыр — 400 г;
- замороженная треска (или другая белая рыба) — 300 г;
- свежие огурцы — 2 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- перец разных цветов (желтый, красный или зеленый) — по 1 шт.;
- зеленый лук — пучок;
- майонез;
- приправы.
Приготовление:
- Разморозьте и отварите треску, удалите из рыбы кости, нарежьте ингредиент.
- Сделайте картофельное пюре.
- Соедините рыбу, картошку, нарезанные кубиком огурцы и яйца, добавьте майонез, хорошо перемешайте.
- Из получившейся массы сформируйте шарики.
- На три тарелки отдельно нарежьте мелкими кусочками перец и зеленый лук. Каждый шарик погружайте по очереди в перец разных цветов и лук.
Творожный десерт – легкий и полезный
Его не надо выпекать, потому с его приготовлением справится любая хозяйка.
Ингредиенты:
- творог — 0.5 кг;
- молоко — 25- мл;
- сахар — 250 г;
- сливочное масло — 175 г;
- яйца (а точнее, желтки) — 2 шт.;
- желатин — 30 г;
- изюм;
- любые фрукты.
Приготовление:
- Взбитые желтки соедините с маслом, затем добавьте творог.
- Соедините желатин с горячим молоком, дождитесь, когда смесь остынет.
- Смешайте все ингредиенты, готовую массу переместите в заранее подготовленную форму.
- Отправьте торт в холодильник на 2.5 часа, после чего украсьте.
Алкогольные напитки домашнего приготовления – правильно подготавливаемся к застолью
Если вы планируете оформить изысканный праздничный стол, готовьте алкогольные напитки самостоятельно. При отсутствии такого желания, купите шампанское, вино или другие варианты алкоголя.
Сливочный ликер домашнего приготовления для милых дам
Простой рецепт приготовления домашнего алкоголя для любого застолья.
Ингредиенты:
- виски — 2/3 ст.;
- сгущенка — 400 г;
- сливки с высоким содержанием жира — 100 г;
- шоколадный сироп — 2 ст. ложка;
- кофе растворимый (хорошего качества) — 1 ч. ложка.
Приготовление:
Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Рецепт простой, для его реализации требуется не больше пяти минут.
Глинтвейн – чтобы согреться после ночной прогулки
Его тонкий аромат, изысканный вкус как нельзя, кстати, согреет во время ночной прогулки в новогоднюю ночь, или станет прекрасным завершением волшебной ночи.
Ингредиенты:
- вино красное сухое (не столовое) — 750 мг;
- четверть лимона;
- сахар коричневый — 60 г;
- перец душистый (или черный), гвоздика — по 5 и 3 шт. соответственно;
- корица — 2 палочки или 2 ст. ложки молотой.
Приготовление:
Смешайте все компоненты, поставьте емкость на плиту. Варите глинтвейн на медленном огне на протяжении 20-25 минут.
Вишневый крюшон – легкий и приятный напиток
Освежающий, легкий алкогольный напиток на основе игривых пузырьков от шампанского, с ярким ароматом вишни.
Ингредиенты:
- вишня — 1 кг;
- шампанское, вино красное сухое — по 750 мг;
- сок из вишен — 500 мг;
- коньяк — 40 мл;
- сахара — 20 г.
Приготовление:
Подготовьте в нужном количестве ингредиенты, перемешайте их и употребляйте готовый напиток.
Полезный освежающий коктейль – безалкогольный
Ингредиенты для одной порции напитка:
- негазированная вода — 100 мл;
- киви — 1 шт.;
- две дольки лимона;
- мята, петрушка — по несколько веточек;
- мед по вкусу — 1 или 2 ч. л.
Фруктовый смузи на основе молока и йогурта:
Ингредиенты:
- стакан молока;
- мандарин, замороженный банан — 2 и 1 шт. соответственно;
- йогурт — 1/3 ст.;
- мед — 1 ч. л.
Основные правила сервировки новогоднего стола
- Не стоит слишком много внимания уделять выбору скатерти, т. к. это не самая важная деталь праздничного стола. Главное подберите скатерть в таком размере, чтобы со всех сторон стола она свисала не больше, чем на 30 см, хорошо ее выгладите.
Сначала расставьте посуду, только затем размещайте столовые приборы.
Подбирайте салфетки, которые будут гармонично сочетаться со скатертью.
Бокалы ставьте с правой стороны от тарелки.
Уделите особое внимание декору. Используя различные элементы для украшения стола, придерживайтесь общей композиции.
Учитывайте наши полезные рекомендации! Готовьте вкусную еду и домашние напитки! И самое главное – постарайтесь, чтобы в эту волшебную ночь у вас было хорошее настроение и только положительные эмоции. Забудьте обо всем плохом, что с вами происходило. Счастливого Нового года!
